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杨梅泡酒祛暑生津助消化增食欲
责任编辑:平平  发布时间:2019-6-13 15:58:46  文章来源:互联网  作者:佚名

  6月中旬是杨梅上市的季节,家家户户都会泡上几壶杨梅酒,杨梅泡酒祛暑生津助消化增食欲。日前,一位大伯在市区某超市选购浸泡杨梅酒的玻璃瓶。许多喜欢泡制杨梅酒的市民开始准备泡酒的器皿,这对于泡酒很重要。

pk10开奖  杨梅是一种很受欢迎的水果,因为它的成熟期非常短,所以每年能吃到的机会非常有限。很多人都会把杨梅做成蜜饯,或者是酿成杨梅酒。那么杨梅酒除了购买现成的之外,自己在家怎么泡呢?今天的文章就来教大家泡杨梅酒!

  杨梅酒怎么泡

  1、新鲜杨梅摘去叶和梗,清水冲洗一遍。

  2、将杨梅倒入凉开水中,水量要没过杨梅。

pk10开奖  3、加入一大勺食盐,稍稍搅拌使其溶化,慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。

  4、浸泡20分钟,取出杨梅,再次用凉白开冲洗一下杨梅。

  5、厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份,然后平铺在有助于通气的容器上,放置通风处彻底晾干。

  6、准备好泡酒的容器,最好是玻璃瓶,一定保证瓶子里面是完全干净而且干燥的,将杨梅和冰糖放进容器中。

pk10开奖  7、最后把白酒倒入,将盖子盖紧,如果担心盖子不仅的话,可以再稍微加工一下瓶口处。然后把瓶子放在阴凉处,20天之后就泡好了。

  怎么样?泡酒的方法是不是非常简单呢?其实杨梅酒不仅仅是味道好,对于人体是有很多好处的。具体的好处有哪些,请继续看下面的内容!

  杨梅酒的功效与作用

  杨梅有生津止渴的功效,多吃不会影响健康,而且杨梅可以开胃,能解毒,还可以驱寒。可以说是水果中的佳品啊!

pk10开奖  《本草纲目》记载,杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒。果核可治脚气,根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤,红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。

pk10开奖  1、抑菌止泻消炎

  实验研究表明,杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其能够抑菌,故还可治各种泄泻;而杨梅树皮含鞣质、杨梅树皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。

  2、祛暑生津止渴

  杨梅生津止渴,可以消暑气,帮助开胃和消化。是夏季水果中的佳品。我们可以用杨梅来预防中暑和解除烦躁哦。

  3、助消化增食欲

pk10开奖  杨梅的果肉中含有很高的维生素。杨梅含有多种有机酸,维生素c的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。

  4、减肥美容抗衰老

  杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄,有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素c有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用;杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥,是减肥的理想水果。

  5、降血压防中风

  杨梅鲜果中钾的含量极为丰富,每100克鲜果含钾量达100毫克左右。现代医学研究证明,钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出,还有助于调节情感,稳定情绪,减少中风的发病率。因此具有理气活血,调节血脂,降低胆固醇和血压,预防中风等作用。

  泡杨梅酒注意事项

  1、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例(初学者可按4:5:1的比例制作),但白酒一定要没过杨梅1-2公分,这样杨梅才不会变质。如果喜欢比较甜的口味,可在酒里多加入一些冰糖。

pk10开奖  2、个头大、颜色呈深红色、手感干爽的,就是又熟又好的甜杨梅。如果喜欢酸香一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅,因为鲜红色的杨梅其实没熟透,味道还是有些酸的。

  3、最好选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒。也可选用度数低一些的白酒,但最好要高于35°。

pk10开奖  4、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿,这样方便杨梅的取放。而且玻璃的材质也不会影响酒的味道,还可透过玻璃看到一日比一日明艳动人的酒色;容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下,以起到消毒的作用。

  总结:杨梅酒的泡法非常简单,相信看过一遍很多人都会记得了,在泡的时候大家要注意保持密封的状态,如果有空气进入的话,很有可能就会导致泡不成功。杨梅酒虽然很好喝,而且还有不少的功效,但是每次切记不要喝多,一小杯即可哦!

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