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江小白的全产业链思考:用将来进行时看企业发展
责任编辑:平平  发布时间:2019-8-14 16:17:34  文章来源:  作者:佚名

聚彩彩票投注  近日,快讯君从江小白酒业了解到,江记酒庄三期项目即将投产。相关负责人表示,三期投产后产能将实现倍增,全产业链基础也将进一步巩固。

  有人说江小白极具互联网思维,以用户为中心,扁平化管理……但这只是表层,追求长期价值的实业思维才是核心。正如这两年,江小白将很大精力“消耗”在重资产的全产业链上。

聚彩彩票投注  为什么要搞全产业链?如何搞全产业链?全产业链搞得怎样?江小白搞得起来吗?

  为此,糖酒快讯团队走访江小白重庆总部,并梳理其创始人的历年演讲发现:这是一家用将来进行时看当前发展的企业。

聚彩彩票投注  未来十年,唯一不变的是上游供应链

聚彩彩票投注  认知决定行动。

  每一个人对于长期趋势的把握,决定了他对未来世界的想象,进而决定了他在今天会做什么。去年《idg资本对话江小白》中,我们看到了江小白创始人对未来产业发展趋势的认知:

  站在更广的时空观,拉大时间尺度去看,你就能大致锚定公司能去到哪里。要做前瞻性分析,无非是罗列环境里的“可变条件”和“不可变条件”,然后做分析。

聚彩彩票投注  所谓可变条件是一些动态的能力,容易被复制或削弱,比如企业的各种营销花样。不可变条件则是通过长时间积累下来的护城河,即长期价值。江小白的产品价值和品牌价值,将是两个长期会产生价值的领域。

  目前消费行业正出现一个显著的现象:自有品牌现象。比如沃尔玛推出“惠宜”、永辉超市推出“永辉优选”。突然,其他家居用品品牌多出了一个强有力的对手。

  渠道影响力正在挤压品牌。如果你不是茅台这种硬通货,则无法与渠道硬碰硬。因为,它们每天都在获取更多的消费者的信任。所以,品牌大概率会老化,或者说在今天的新零售发展下,渠道的话语权未来也许会更强。毕竟,品牌生意本质上是企业向用户收了品牌税,无非就是品牌税多少的问题。

聚彩彩票投注  对此,江小白方面认为:如果我们追求长期价值,确保有一个东西不会变,那应该是优质供应链。不管电商平台、社群电商、内容电商等怎么发展,优质供应链一定始终是底层核心竞争力之一。

聚彩彩票投注  如果在未来,江小白能够提供优质供应链:一来可能孵化更多品牌;二来随着时间的积累,它会越来越有价值。假如有一天,无印良品各门店上架了一款白酒,它的品牌、文化可能都没有那么重要。一切都被无印良品的渠道影响力背书,消费者更容易接受。

  这时江小白需要的,不仅是品牌上颇具优势的营销力,更是一条优质供应链,这是无印良品做不了的。倘若真有无印良品卖酒的那天,它瓶子里的酒可能是江记酒庄酿造的,原料可能是江记农庄种出来的高粱。

  产品思维:上游供应链是酒品类的必需吗?

聚彩彩票投注  即使上游供应链的竞争力在被放大,但从历史来看,社会分工才加速了经济发展。

  于是不少人讨论,江小白集中力量做品牌似乎更好。上游供应链,下游渠道分销,大可以外包出去。传统行业不是没有类似案例,刚上市的三只松鼠便是如此,如今市值超150亿。

聚彩彩票投注  然而,酒品类与上游供应链的关系,估计只有业内人士才清楚。

聚彩彩票投注  酒品类不同于坚果炒货,这是一个地域性很强的品类。苏格兰的威士忌、干邑的白兰地、波尔多的葡萄酒,每种酒只有那么一两个地方的品质最好。产区,是酒水品质最好的背书。

  如果留意进口葡萄酒,你会发现,它们不只是在商标、品牌上有所建树。国人可能很少记得进口葡萄酒的品牌,但对于那些热门的产区耳熟能详。比如法国波尔多、南澳巴罗萨谷等。

聚彩彩票投注  在选购进口葡萄酒时,影响其消费决策的大多不是品牌而是产区。虽然不清楚货架上的品牌,但如果知晓这瓶酒出自拉菲古堡,那么他们对酒的品质则不再质疑。拉菲古堡和无印良品一样,深得人们的信赖。

  中国白酒在这方面有一定的基础。

  2016年10月,第一批中国特色小镇名单公布,茅台镇赫然在列。以茅台酒为中心的茅台镇,聚集了上游粮食种植、中游研发酿造甚至包装、物流、销售等配套公司。与茅台镇类似的,还有以洋河为中心的洋河镇、以习酒为中心的习酒镇等。

  江小白的酿造基地江记酒庄,位于重庆江津区白沙镇。这里是中国小曲清香型高粱酒的主要产区之一,据称民国初所交酒税与泸州齐名。

  江小白要是离开白沙镇,估计就做不出现在这种年轻人爱喝的酒了。只是,这里的产业基础并不完善。上世纪30年代,白沙镇酿酒产业集群被一场大火烧毁;加上战火牵连,一代酿酒古镇随之陨落。

聚彩彩票投注  几十年后,江小白想在这里再次酿出重庆小曲高粱酒,就必须一个桩一个桩地打基础。自建农庄种高粱,建设酒庄酿酒,通过酒业集中产业园引进配套服务……江小白上游供应链的建设之路还很长。

  目前,江小白高粱种植的核心面积达5000亩。按规划,其示范种植面积2万亩,带动种植面积达10万亩。虽然江小白还年轻,但这都必须早日起步。产区模式或酒庄模式,已是全球酒品类发展的趋势。

  市场根本即产品,产品根本即上游。

聚彩彩票投注  用户思维:从abc到cba的价值转变

  从做好酒的角度来看,江小白有做上游供应链的必要性。

聚彩彩票投注  但也会有不少人讲歪道理,比如“好吃的做不大,做得大的不好吃”。他们常常举例一些连锁餐饮店,味道不好但能全国复制。

  按这个逻辑来,江小白不搞全产业链,酒水做得及格,市场份额可能会更高。毕竟,白酒行业寡头化提速,中小酒企正拼命抢市场,而恰好江小白的互联网思维极具市场优势。

  在江小白内部看来,这其实是传统abc的价值思维。

  在大多数企业的价值排序中,“自我”价值被放在首位,也就是过多“to a”。公司内部体系、流程、销量,指向的都是如何给公司创造价值。然后,他们才会思考如何为经销商创造价值,进入“tob”,到最后才会做“toc”的工作。

  那回归商业本质,应该是怎样的?从abc到cba,把价值创造的顺序倒过来。

聚彩彩票投注  首先要思考如何做好c端,帮用户创造好价值。即使公司的业务中心在渠道需要通过to b来实现,但必须清醒且坚定地认识到,驱动b端价值实现的源动力来自于c端。

聚彩彩票投注  所以,我们必须逆向思考,只有实现了toc的价值,才能实现tob的价值,进而实现对我们自己的价值,也即是to a。

  用江小白常说的那句话,只聚焦给我们饭碗的人。

聚彩彩票投注  我们知道,江小白的目标c端用户是年轻人,他们对酒的需求是什么呢?与酒企和消费者打交道多年后,《新食品》杂志社出版人李强拿出了行业认同的说法。大致是,除了品牌时尚一点,还要不辣口。

  街舞、说唱、涂鸦、动漫,白酒行业已经公认江小白是时尚白酒品牌。但如何把酒做得不辣口?这就又回到了上游供应链。

聚彩彩票投注  在江记酒庄中,有5位白酒国家级评委,他们研发出“单纯酿造法”和“slp产品酿造法则”。而这一套技术的支撑点,是江津当地气候、单一高粱原料、青石窖池等自然因素。

  将农庄、酒庄以及人才聚集江津白沙镇,江小白酿出的轻口味高粱酒才能获得年轻人的青睐。这种cba的价值传导,才是良性的商业闭环。

聚彩彩票投注  用将来进行时看全产业链问题

  2018年,江小白对外公布“全产业链”战略。换句话说,就是在下游渠道分销、中游品牌管理等环节做扎实后,江小白开始搞上游供应链了。

  除了我们所熟知的江记酒庄和江记农庄,江小白酒业集中产业园就是在2018年破土动工。这个1300多亩的园区里,包装、物流等一系列配套企业相继入驻。

  尽管是趋势和根本,但全产业链建设也绝非易事。所有全产业链模式都有几个不可避免的坑,江小白当然也不得不去面对。

  ①首先要考虑,江小白年轻的管理团队能否实现上下游管控。

  中国3000人以上规模的实业公司不少,但江小白一定是这些公司里90后、95后最多的。用年轻人去all in年轻市场,其实是主流公司人力资源方面的创新。红极一时的抖音,据说是90后设计的;多闪app的产品经理,也是个90后小姑娘。

  但90后管理团队整合上游供应链,其实是再一次和传统打交道。种粮的农民、酿酒的匠人、大宗物流的老司机,高学历和敏捷的思维都不如接地气的社会经验。江小白办公室里天天空调26℃的90后,是否能与他们打交道?

聚彩彩票投注  ②其次需要提防的是现金周转问题。

  记得贾跃亭搞全业链时,乐视当年营收220亿元,但依旧资金链断裂了。至此,“贾跃亭下周回国”成了梗。

  农业方面的全产业链更不好搞。2014年恒大准备了1000亿元,围绕畜牧、乳业、粮油布局。但两年后,恒大以27亿出售旗下矿泉水、粮油和乳制品的全部权益。

聚彩彩票投注  白酒行业全产业链,大多看茅台。去年,茅台仅“在建项目”就接近20亿,花掉江小白1年的营收。

聚彩彩票投注  目前,我们可以认为:江小白在靠70%国内市场和20多个海外市场的渠道销售,向品牌和上游供应链建设输血。如何把控好全产业链的投资节奏,其实是一门商业的艺术。

  ③稻盛和夫用将来进行时看这些问题。

聚彩彩票投注  60年前,日本实业家稻盛和夫也面临着同样的问题。那时他才27岁,手上是巨头们挑剩下的订单,大多技术要求高,甚至需要全产业链支撑。

  他后来在自传里说:无论是企业,还是个人,能力这东西要用将来进行时来考虑。先果断设定高于自己能力的目标,下定决心在将来某个时刻完成它;然后再思考具体的方法,提高自己的能力以达成目标。

聚彩彩票投注  在与江小白打交道的过程中,我们听到了类似的东西。他们说,多数企业研究行业过去的经验,在意当下的得失,“江小白希望能够关注未来,如果有能力,会all in未来的未来”。

  不以将来进行时思考自己的能力,企业就无处寻找新的商机。到现在,稻盛和夫那家公司(京瓷)营收超1.6万亿日元。而用将来进行时看企业发展的江小白呢?我们拭目以待。

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